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Pour bien commencer, renseignons nous un peu sur ce fruit assez mystérieux. Oui, qui est capable de me dire de quel pays et de quelle plante vient le kiwi ? Le kiwi vient de Chine, il s’appelait à la base Yang Tao ce qui signifie groseille de Chine. Il a pris le nom de kiwi en arrivant en Nouvelle-Zélande en référence à l’oiseau, oui le petit kiwi. Ce fruit vient d’une plante possédant des lianes et faisant des fleurs, retenez bien le nom : l’actinidia… Tada ! Je suis presque certain que vous avez appris déjà deux choses…
Le kiwi vient de Chine et d’une plante de l’espèce Actinidia, son nom d’origine est groseille de Chine.
Bon maintenant passons aux bienfaits de cette groseille, enfin kiwi… On s’emmêle les pinceaux ! Le kiwi donne une belle couleur au milieu de votre salade de fruits souvent trop orange et rouge. En plus de son goût exotique il a de véritables propriétés pour votre bien-être et votre santé.
Le kiwi possède des antioxydants qui protègent votre corps du plus visible (votre peau) au plus petit (votre ADN). Il possède notamment de grandes quantités de vitamine C, un nutriment qui neutralisera les radicaux libres responsables de problèmes inflammatoires et de cancers.
A quantité égale, le kiwi est plus riche en vitamine C que l’orange.
La groseille de Chine possède également un taux de fibres très intéressant. Cela permet de contrôler la glycémie et d’améliorer la santé cardio-vasculaire en limitant les attaques cardiaques (grâce à la diminution du risque d’apparition d’un caillot dans le sang). Il permet aussi de diminuer le cholestérol et la sévérité de l’asthme grâce aux polyphénols.
Comme pour le thé vert, le kiwi protège des maladies de la vue comme la DMLA (Dégénérescence Maculaire Liée à l’Age) grâce aux vitamines A, C et E. S’il ne permet pas de l’éviter, une consommation régulière de kiwis permet d’en diminuer fortement la sévérité et pourrait même la retarder de quelques années.
| Kiwis découpés en rondelles – minceur – santé – bien-être. |
L’atout minceur de référence a donc la forme d’un oeuf poilu de couleur verte ! A savoir qu’un kiwi pèse en moyenne 75g et a une valeur énergétique raisonnable de 45 calories. Il y a 83% d’eau et comme on ne le rappelle jamais assez souvent, quoi de plus vital que l’eau ? Rien si ce n’est le dioxygène si vous voulez vraiment chipoter !
Le potassium qui est contenu dans le kiwi va régénérer vos muscles après un effort ou une journée difficile.
On y retrouve seulement 0,3g de graisse par kiwi. Mais l’avantage est qu’il contient de nombreux nutriments et donc vous évitera d’avoir des carences nutritionnelles qui sont souvent fatales lors d’un régime. Vous y trouverez des glucides (11g), des protéines végétales (environ 1g) et plein d’autres nutriments.
J’espère que je vous ai convaincu de manger plus de kiwis. Cependant si vous n’aimez vraiment pas ça, pas de panique ! Il reste de nombreux autres fruits qui combinés sauront vous offrir tout autant de bonnes choses.
Petite recette :
Pour les amateurs voila une petite recette que je fais (hors de la consommation seule ou en salade de fruits) du kiwi : 3 ou 4 kiwis épluchés, 3 ou 4 cuillères de fromage blanc 0%, 5 à 7 fraises et 5 glaçons dans le mixeur. Mixez pendant 1 minute et le tour est joué, savourez ! (Vous pouvez aussi le faire sans fraises si vous n’en avez pas ou alors avec un autre fruit rouge).
Retrouvez également les bienfaits du thé vert : ici.
Jules Vagner (18 septembre 2013).